Scopri i vini della Côtes d'Auvergne di Benoit Montel all'evento Infiniti Blu 2024: un viaggio sensoriale tra vini autentici e formaggi erborinati, espressione di un terroir unico
L'evento "INFINITI BLU, Il mondo dei formaggi erborinati" organizzato da Slow Food Martesana e ONAF, torna per la sua 15ª edizione il 7 settembre a Gorgonzola, promettendo un'esperienza gastronomica senza pari. Tra le degustazioni più attese, spiccano i vini della Côtes d'Auvergne del produttore Benoit Montel, importati in esclusiva da noi di Wine Terroir Import. Questa presenza sottolinea l'importanza crescente dei vini dell'Auvergne nel panorama enologico italiano e internazionale.
Côtes d'Auvergne: un terroir unico per vini eccezionali
La denominazione Côtes d'Auvergne AOC si estende nella Francia centrale, in una regione caratterizzata da un paesaggio vulcanico unico. Questo territorio, plasmato da antiche eruzioni, offre ai viticoltori suoli ricchi di basalto, argilla, calcare e silice, elementi che conferiscono ai vini caratteristiche distintive.
Il clima continentale, influenzato dalla presenza dei monti del Massiccio Centrale, contribuisce a creare condizioni ideali per la viticoltura. Le estati calde e gli inverni rigidi, uniti alle significative escursioni termiche, favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve, preservando freschezza e aromi.
I vini della Côtes d'Auvergne di Benoit Montel in degustazione
Durante l'evento Infiniti Blu 2024, i partecipanti avranno l'opportunità di degustare due eccezionali vini di Benoit Montel:
Cuvée En Aparté Blanc 2023 Côtes d'Auvergne AOC
- Vitigno: Chardonnay
- Caratteristiche: Prodotto da una singola parcella su suolo basaltico vulcanico con matrice argillo-calcarea, esposta a ovest
- Vinificazione: Fermentazione spontanea in acciaio, 6 mesi di affinamento, malolattica svolta naturalmente
- Particolarità: Senza solfiti aggiunti
Madargue 2021 Côtes d'Auvergne AOC
- Vitigno: Gamay d'Auvergne
- Caratteristiche: Prodotto da una parcella nel village di Riom, su suoli sabbiosi ricchi di marna e silice
- Vinificazione: Fermentazione spontanea in acciaio
- Particolarità: Senza solfiti aggiunti
Entrambi i vini rappresentano perfettamente l'approccio di Benoit Montel alla viticoltura, rispettoso del terroir e delle tradizioni locali, ma con uno sguardo rivolto all'innovazione e alla qualità.
L'abbinamento perfetto: Côtes d'Auvergne e formaggi erborinati
L'evento Infiniti Blu 2024 offre l'occasione unica di esplorare l'abbinamento tra i vini della Côtes d'Auvergne e i formaggi erborinati. In particolare, il formaggio di Ambert, prodotto nella città gemellata con Gorgonzola, sarà protagonista della degustazione del 7 settembre.
I vini della Côtes d'Auvergne, con la loro freschezza e complessità aromatica, si prestano magnificamente all'accostamento con formaggi a pasta erborinata. Lo Chardonnay "En Aparté Blanc", con la sua struttura e complessità aromatica, bilancia perfettamente la cremosità e la sapidità dei formaggi blu più delicati. Il Gamay "Madargue", con i suoi tannini morbidi e la sua frutta rossa, offre un contrasto interessante con i formaggi erborinati più intensi.
Questa degustazione permetterà di apprezzare come le caratteristiche del terroir dell'Auvergne si riflettano sia nei vini che nei formaggi della regione, creando abbinamenti armoniosi e sorprendenti.
La partecipazione di Wine Terroir Import con i vini della Côtes d'Auvergne di Benoit Montel a Infiniti Blu 2024 rappresenta un'opportunità imperdibile per gli appassionati di vino e formaggio. È un invito a scoprire l'eccellenza di una denominazione in ascesa e a esplorare nuovi, entusiasmanti abbinamenti gastronomici.
Infiniti Blu 2024: Dettagli dell'evento e come partecipare
L'evento "INFINITI BLU, Il mondo dei formaggi erborinati" è organizzato da Slow Food Martesana in collaborazione con ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggi), nell'ambito della 24ª Sagra nazionale del Gorgonzola promossa dalla Pro Loco e con il Patrocinio del Comune di Gorgonzola.
La degustazione che vedrà protagonisti i vini della Côtes d'Auvergne di Benoit Montel si terrà il 15 settembre 2024, dalle 19:30 alle 21:30, presso l'Auditorium Centro Intergenerazionale in via Oberdan a Gorgonzola.
Questa "Super Degustazione" intitolata "Ambert e Gorgonzola storie di luoghi e di formaggi - Formaggi blu vini e passiti di Italia e Francia" offrirà un'esperienza unica di confronto tra erborinati italiani e francesi, abbinati a vini selezionati.
Per partecipare all'evento è necessaria la prenotazione obbligatoria. Gli interessati possono effettuare la prenotazione visitando il sito ufficiale dell'evento: www.infiniti-blu.it
Non perdete questa occasione unica di esplorare i sapori della Côtes d'Auvergne e dei formaggi erborinati in un contesto di grande prestigio enogastronomico!
Link al comunicato stampa ufficiale qui.
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